Un peu moins d'un mois avant l'événement qui célèbre le célèbre Chocolat Modica et si vous cherchez un logement dans un Hôtel ou B & B / Maison d'hôtes au coeur du centre historique de Modica, vous êtes au bon endroit!

ChocoModica 2016 ouvrira ses portes du 8 au 11 décembre, pendant quatre jours entièrement dédiés à cette douceur sucrée.

Le chocolat est maintenant un produit universellement connu et apprécié, mais tout le monde ne connaît pas son origine ancienne.

Juste un Modica le chocolat est toujours produit aujourd'hui selon une tradition qui remonte au 16ème siècle et dérive de l'empire aztèque. C'était les Espagnols, lors de leur domination en Sicile, pour introduire ce traitement dans le Comté de Modica, qui à l'époque représentait l'État féodal le plus important du sud de l'Italie. À leur tour, les Espagnols ont appris cette tradition des Aztèques, dès le début des années 1500 lors de leurs conquêtes.

Les origines aztèques remontent à une ancienne légende qui raconte l'époque où Quetzacoatl, le dieu fondateur de la lignée précolombienne, dominait le Mexique. On raconte qu'une belle princesse aztèque, laissée garder le trésor du marié pendant qu'il était en guerre, a été attaquée par des ennemis qui voulaient la forcer à leur dire où se trouvait le trésor. La princesse préférait mourir plutôt que de révéler le secret; de son sang est née une plante aux graines aussi amères que ses souffrances, aussi fortes que sa vertu et rouges comme son sang. Le dieu Quetzacoatl l'a donné aux hommes pour commémorer le sacrifice de la princesse.

Les habitants du Mexique ont moulu les graines de cacao sur une pierre appelée "métate", obtention du beurre de cacao et obtention d'une pâte granuleuse.

Le traitement de Chocolat Modica (en dialecte Modica ciucculatta muricana) il est fait "froid", sans cuisson. Pour cette raison, le produit est granuleux et friable. En traitement à froid, le cacao ne passe pas par la phase de conchage: la masse de cacao est traitée à 40 ° avec addition de sucre granulé; à défaut de fondre ou de se mélanger, le sucre confère au chocolat Modica son aspect "rugueux" caractéristique avec une consistance granuleuse. La tablette de chocolat Modica a une couleur brune inégale, l'arôme est celui du cacao torréfié, avec des notes légèrement astringentes. Il est traditionnellement parfumé à la cannelle ou à la vanille, mais vous pouvez facilement trouver du chocolat au piment, de la caroube, du café, des agrumes ou d'autres saveurs. le Chocolat Modica vous pouvez le manger tel quel ou dissous dans l'eau comme boisson chaude d'hiver. (Source: Wikipédia)

Historiquement, le chocolat a été transmis comme un dessert typique des familles nobles, qui le préparaient à la maison pour les vacances et les occasions importantes; jusqu'à nos jours, et devenir un produit de confiserie de grande consommation et de renommée internationale.

Cela dit, nous ne pouvons plus attendre pour organiser une visite et rester à Modica, dans la province de Raguse, pendant le Pont de l'Immaculée Conception. Si vous cherchez hébergement dans un hôtel du centre de Modica pour ces dates, n'hésitez pas à contactez Modica Old Town Rooms.

le Festival sicilien de Chocolat artisanal, qui se déroule dans le cadre splendide du centre-ville historique, attend les nombreux visiteurs avec un riche programme de événements pour découvrir tous les secrets du chocolat Modica, notamment des dégustations, des ateliers et des activités culturelles dans les places, les palais et monuments prestigieux de baroque Sicilien Patrimoine UNESCO.

Rester à Modica Old Town chambres est définitivement le bon choix parmi les différentes possibilités de HôtelMaison de vacanceslit et petit déjeuné est propriétaires.

Avec nous un séjour plein Vieille ville, à deux pas du manifestation de ChocoModica, pour pouvoir profiter pleinement et confortablement de la dent sucrée fin de semaine de l'automne sicilien!

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