Falta poco menos de un mes para el evento que celebra el famoso chocolate modica y si buscas alojamiento en un Hotel o B & B / Casa de huéspedes en el corazón del centro histórico de Modica, ¡Usted está en el lugar correcto!
Choco Módica 2016 abrirá sus puertas del 8 al 11 de diciembre, durante cuatro días enteramente dedicados a este dulce manjar.
El chocolate es ahora un producto universalmente conocido y apreciado, pero no todos conocen su antiguo origen.
solo un Módica El chocolate se sigue produciendo hoy en día siguiendo una tradición que se remonta al siglo XVI y deriva del imperio azteca. Fueron los españoles, durante su dominación en Sicilia, para introducir este proceso en el Condado de Módica, que en ese momento representaba el estado feudal más importante del sur de Italia. A su vez, los españoles aprendieron esta tradición de los aztecas, justo a principios del siglo XVI durante sus conquistas.
Los orígenes aztecas se remontan a una antigua leyenda que narra los tiempos en que Quetzacóatl, el dios fundador del linaje precolombino, gobernaba México. Se dice que una bella princesa azteca, dejada para custodiar el tesoro del novio mientras este estaba en la guerra, fue atacada por enemigos que querían obligarla a decirles dónde estaba el tesoro. La princesa prefirió morir antes que revelar el secreto; de su sangre nació una planta con semillas tan amargas como sus sufrimientos, tan fuertes como su virtud y rojas como su sangre. El dios Quetzacóatl se lo regaló a los hombres para conmemorar el sacrificio de la princesa.
Los habitantes de México muelen las semillas de cacao sobre una piedra llamada "metate", obteniendo manteca de cacao y obteniendo una pasta granulosa.
el procesamiento de chocolate modica (en dialecto modica ciucculatta muricana) se hace "frío", sin cocinar. Esta es la razón por la cual el producto es granulado y desmenuzable. En el procesamiento en frío, el cacao no pasa por la fase de conchado: la masa de cacao se procesa a 40 ° con la adición de azúcar granulada; al no fundirse ni mezclarse, el azúcar le da al chocolate Modica su característico aspecto "áspero" con una consistencia granulosa. La tableta de chocolate Modica tiene un color marrón desigual, el aroma es a cacao tostado, con notas ligeramente astringentes. Tradicionalmente se le da sabor a canela o vainilla, pero se puede encontrar fácilmente chocolate con chile, algarroba, café, cítricos u otros sabores. los chocolate modica se puede comer tal cual o disuelto en agua como bebida caliente de invierno. (Fuente: Wikipedia)
Históricamente, el chocolate se ha transmitido como un postre típico de las familias nobles, quienes lo preparaban en casa para las fiestas y ocasiones importantes; hasta nuestros días, y convirtiéndose en un producto de confitería de consumo masivo y fama internacional.
Dicho todo esto, uno ya no puede esperar para organizar una visita y quedarse en Módica, en la provincia de Ragusa, durante el Puente de la Inmaculada Concepción. Si usted está buscando alojamiento en un hotel céntrico en Modica para esas fechas, no dudes en contacto Modica Old Town Rooms.
los fiesta siciliana de chocolate artesano, que tiene lugar en el marco espléndido del centro histórico de la ciudad, espera a los numerosos visitantes con un rico programa de eventos para descubrir todos los secretos del chocolate Modica, incluyendo degustaciones, talleres y actividades culturales en las plazas, los palacios prestigiosos y los monumentos de la barroco siciliano Patrimonio de la UNESCO.
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