A poco menos de un mes del evento que celebra el famoso Chocolate Modica y si buscas alojamiento en una Hotel o B & B / Casa de huéspedes en el corazón del centro histórico de Modica, ¡Usted está en el lugar correcto!

ChocoModica 2016 abrirá sus puertas del 8 al 11 de diciembre, durante cuatro días enteramente dedicados a este dulce manjar.

El chocolate es ahora un producto universalmente conocido y apreciado, pero no todos conocen su origen antiguo.

Solo un Modica El chocolate todavía se produce en la actualidad siguiendo una tradición que se remonta al siglo XVI y se deriva del imperio azteca. Fueron los españoles, durante su dominación en Sicilia, para introducir este procesamiento en el Condado de Modica, que en ese momento representaba el estado feudal más importante del sur de Italia. A su vez, los españoles aprendieron esta tradición de los aztecas, justo a principios del siglo XVI durante sus conquistas.

Los orígenes aztecas se remontan a una antigua leyenda que relata los tiempos en que Quetzacoatl, el dios fundador del linaje precolombino, dominaba México. Se dice que una bella princesa azteca, que se fue a custodiar el tesoro del novio mientras él estaba en guerra, fue atacada por enemigos que querían obligarla a decirles dónde estaba el tesoro. La princesa prefirió morir antes que revelar el secreto; de su sangre nació una planta con semillas tan amargas como sus sufrimientos, tan fuertes como su virtud y rojas como su sangre. El dios Quetzacoatl se lo regaló a los hombres para conmemorar el sacrificio de la princesa.

Los habitantes de México molieron las semillas de cacao sobre una piedra denominada "metate", obteniendo manteca de cacao y obteniendo una pasta granulada.

El procesamiento de Chocolate Modica (en dialecto Modica ciucculatta muricana) se hace "frío", sin cocinar. Por esta razón el producto es granulado y quebradizo. En el procesamiento en frío, el cacao no pasa por la fase de conchado: la masa de cacao se procesa a 40 ° con la adición de azúcar granulada; al no fundirse o mezclarse, el azúcar le da al chocolate Modica su característica apariencia "rugosa" con una consistencia granulada. La barra de chocolate Modica tiene un color marrón desigual, el aroma es el del cacao tostado, con notas ligeramente astringentes. Tradicionalmente se aromatiza con canela o vainilla, pero puedes encontrar fácilmente chocolate con chile, algarroba, café, cítricos u otros sabores. los Chocolate Modica se puede comer tal cual o disuelto en agua como bebida tibia de invierno. (Fuente: Wikipedia)

Históricamente, el chocolate se ha transmitido como postre típico de las familias nobles, que solían prepararlo en casa para las fiestas y ocasiones importantes; hasta la actualidad, convirtiéndose en un producto de repostería de amplio consumo y fama internacional.

Dicho todo esto, ya no podemos esperar para organizar una visita y quedarnos en Modica, en la provincia de Ragusa, durante el Puente de la Inmaculada Concepción. Si usted está buscando alojamiento en un hotel céntrico en Modica para esas fechas, no dudes en contactar Modica Old Town Rooms.

los Fiesta siciliana de Chocolate artesanal, que tiene lugar en el espléndido escenario del centro histórico de la ciudad, espera a los numerosos visitantes con un rico programa de eventos para descubrir todos los secretos del chocolate Modica, incluyendo catas, talleres y actividades culturales en las plazas, los prestigiosos palacios y monumentos de barroco siciliano Patrimonio de la UNESCO.

Quedándose en Habitaciones Modica Old Town es definitivamente la elección correcta entre las diversas posibilidades de hotelcasa de vacacionescama y desayuno es propietarios.

Con nosotros un sala lleno Pueblo Viejo, a un tiro de piedra del manifestación de ChocoModica, para poder experimentar de forma plena y cómoda el gusto por lo dulce fin de semana del otoño siciliano!

Deja una respuesta